食材

主料

鲅鱼

两条

辅料

料酒

2勺

五香粉

1勺

食盐

6g

味极鲜

2勺

生抽

2勺

花生油

2勺

花椒

半勺

葱

2段

姜

2段

步骤

1.准备鲅鱼两条

2.鲅鱼清洗干净内脏，去掉鱼头，控干水分。

3.6克盐均匀的散满鱼身，肚子里也散点盐。

4.葱，姜切丝，花椒一起放进鱼肚里面。

5.在鱼身上均匀的撒上五香粉。

6.两勺料酒，两勺生抽，进行淹泽两个小时，使其去腥入味。我是晚上吃，下午两点就淹上了。

7.青椒，胡萝卜切丝备用。

8.电饼铛预热后加入花生油

9.预热好的电饼铛，放入鲅鱼开始煎

10.把淹泽的料汁一起倒入，一定要小火慢煎，一面微黄以后要翻面。

11.翻面一次，这个时候已经闻到香味了。

12.快要煎好的鲅鱼，放入青椒，胡萝卜吸收一下油脂。

13.装盘的鲅鱼，看起来不错吧！

小贴士

自从老公买来电饼铛从来没有一天是不用的，用来煎鱼真是想象不到的美味，鲅鱼刺少很适合孩子吃。看到锅里很多油，最后临时起意切了青椒，胡萝卜丝，吸收了一下油脂，我也不知道这样搭配可不可以。胡萝卜的味道还可以，青椒不咋滴。